第154章
厨娘好歹是擅长厨活的，因为方才看了会儿就学会了动作，刚上手时还有些手生，但很快就熟练了起来，厨房里继续响起了筷子击打碗面的脆响。
“大人，这个步骤是什么？”厨娘问着。
沈乐妮回答道：“叫打发，是为了将这东西打成粗泡状态。”
“什么叫粗泡状态？”
三人如今一副求学的认真模样，沈乐妮便把做蛋糕需要的东西以及步骤都给几人讲了一遍。
“听起来倒是不难。”
“但奴婢倒觉得最后那个烤制的火候不好掌控。”
厨娘也附和地点了点头。
费了好一番时间和力气，在场四人都轮番打发的手臂胳膊酸软无力，终于将蛋清先打成了粗泡状态，然后又打成了最后的干性发泡。
丫鬟哀嚎着甩着胳膊：“奴婢的手酸疼死了，做这个蛋糕也忒费力气了。”
“是啊，我还以为挺简单，结果上手了才知不易。”
“这要是我，一个不给我半两银子我才不卖。”
“半两银子？抢钱去吧你！”
三个下人说说闹闹，沈乐妮继续开始剩下的步骤。
她把打发出来的蛋白霜取一些放到蛋黄糊糊里，翻拌均匀后又将糊糊倒回蛋白霜里，继续翻拌，待搅拌均匀后，便把糊糊都倒入买来的当作模具的小铁盆里，将表面抹平，就算制作告一段落。
接下来便是生火准备烤制了。这个步骤必须时时刻刻看着火，不然稍有不慎有烤焦了。
她打算先在灶口里试试。
生好火后，她拿过铁片把铁盆盖上，先在灶口里放进去一个铁架子，然后把装着蛋糕
糊糊的铁盆小心翼翼地夹进去，放在铁架子上。
厨娘主动上前道：“大人，让奴婢来替您看着火候吧。”
沈乐妮知道掌握火候还得是厨娘熟悉，便应了下来，把位置让给了她。
“奴婢也来帮着！”两个丫鬟见自己光站那儿看着也不规矩，便抢着到灶台那边去帮忙。
火候是至关重要的一个步骤，因此眼下倒也没人说闲话，纷纷把灶口盯着。
用的是中火，过了一刻多钟，灶口里就飘出了淡淡的蛋糕香味，丝丝缕缕地萦绕在厨房里。
“好香啊！”丫鬟吸了口气，惊喜地睁大了眼睛。
厨娘也没闻到过这种味道，跟着道：“是好香，从没闻过的香味。”
“这蛋糕一定很好吃。”另一个丫鬟眼巴巴地瞅着灶口，看样子馋的要流口水了。
沈乐妮看得发笑，说道：“再等个一刻多钟就可以了，一会儿给你们尝尝。”
丫鬟们没想到还能得吃，高兴地直谢恩。
又是一刻多钟过去，沈乐妮看着时间差不多后，就让厨娘起来，亲自把铁盆子夹了出来，拿开当作盖子的铁片，倒扣在了灶台上早就准备好的干净木板上。
蛋糕甫一出炉，那股香味就瞬间浓郁起来，充盈在几人鼻间，香得直让人摇头。
再一看那蛋糕的颜色，金黄金黄的，边角有点焦了，但完全不影响，反而更令人垂涎欲滴。
两个丫鬟围了过来，盯着沈乐妮的动作，说道：“原来这个蛋糕长这个样子。”
“如此香，就这样拿出去都能卖个好价钱。”
沈乐妮看两人已经快忍不住的表情，忍不住露出了个笑容，又同她们说起闲话：“你们觉得这么个蛋糕卖多少合适？”
一个丫鬟脱口而出：“怎么也得十两！”
另一个瞪大眼：“十两？！你还真打算抢钱啊！”
“这可是国师大人做的，难道不该这个价？”
“……那倒是。不过你这么说的话，我觉得十两一个太少，怎么着也得百两才能对得起大人的身份。”
“不行，得三百两。”
“五百！”
厨娘见两人越说越离谱，拦住她们的话道：“行了，越说越没边。我看这么大个蛋糕，可以先试着卖二两银子一个，若是好卖，再提一提价钱，不好卖再降降。”
沈乐妮同意她的话：“嗯，你说的有理，以后你们可以试试。”
厨娘见沈乐妮好似是认真的，便微瞠着眼问：“大人，您真的同意让奴婢们卖这个吗？这可是您做出来的。”
长安可没有这个东西，按照规矩的话，她们若想卖，得先给沈乐妮一大笔钱，这才算得到了允许。
沈乐妮不在意道：“没什么，以后想卖就卖。”
第150章 过生辰
几人闲聊着,蛋糕的温度也渐渐降了下来。差不多后，沈乐妮上手把模具脱了下来。
整个蛋糕金黄金黄的，贴着铁面的带着些微焦之色,不影响颜值反而还更添了些诱人的视觉效果,令人食欲大动。
这是沈乐妮头一次在如此简陋的条件下做蛋糕胚，没想到一次就做的像模像样,就是不知道味道怎么样。
沈乐妮拿过刀具，在蛋糕上划了几下，分成了八块，然后拿起一块，咬了一小口品尝。咀嚼了几下，沈乐妮的眼睛惊喜地睁了睁。
嗯，不错,是那个熟悉的味道,就是稍微有点甜,下次少放一些粗糖。
两个丫鬟和厨娘都巴巴瞧着,见沈乐妮露出满意的表情，都忍不住咽了咽口水。
沈乐妮哪里没看见,说道：“都别愣着了,快尝尝。”
有了国师的话,三人这才敢上前,一人伸手拿过一块，迫不及待地就咬了一口。
丫鬟们眼睛一亮：“嗯，好吃！”
“这个蛋糕好松软！”
“我觉得你方才说的不错,值得上十两银子一个。”
“我现在觉得十两也少了。”
两个丫鬟你一言我一语地说着，嘴上也是不停，没一会儿就吃完了一块蛋糕。
厨娘也赞不绝口：“这个味道,奴婢未曾吃过，真是新鲜又美味。”
沈乐妮看着两个有些意犹未尽的丫鬟，笑道：“喜欢就多吃一些。待会儿我还得再过两个试试，你们不吃我也吃不完。”
两个丫鬟当即开心地朝沈乐妮福身道：“多谢大人！”说完便又朝蛋糕伸出了魔爪。
没一会儿，一个不大不小的蛋糕就让四个人吃完了，丫鬟和厨娘都吃的身心舒畅。
“我准备开始第二次烤制了，你们三个也来做一个试试。”沈乐妮对三人道。
三人也不再推拒，忙应道：“是，大人。”
沈乐妮不止准备了一套工具，便分了一套给三人，四个人开始从最初的打蛋步骤开始做起，沈乐妮一边做一边指导。
虽然打发费时间和力气，但总体不算太难，大半个时辰过去后，下人们做的蛋糕先烤了出来。
盖子一打开，还是那般金灿灿的模样，一次就成。
三人把蛋糕还是分成了八块，自己试了试味道，嗯，没有方才大人做的那么细腻，但也不错了。然后剩下的三个人就搁在了一边，打算待会儿拿给别人也试试。
接下来便轮到沈乐妮烤制，她这一次做了两个，只能挨个地烤。第一个拷完以后，她又把第二个铁盆放进去，让厨娘帮她看着火候。
在等蛋糕温度降下来的间隙，沈乐妮便将买来的一堆果子洗出来，丫鬟们也上前帮忙。
这个时令的果子种类不多，只有柑类、橘类和柚类，还有几个沈乐妮叫不上来名字的，不常见，但幸而长安是大汉京城，水果种类倒是齐全，大汉这个时节有的果子沈乐妮都买到了。
丫鬟见国师买了这么多水果，不禁好奇问：“大人，您买如此多的果子是要做什么？”
另一个有些期待地接着问：“可是还要做什么小食？”
沈乐妮解释道：“这些果子是拿来装饰蛋糕的。”
“原来蛋糕还可以用果子进行装饰啊。”
厨娘笑着说一句：“奴婢虽没读过书，却也知道一句人靠衣装马靠鞍，这蛋糕拿果子做上陪衬，肯定又好看又好吃，卖的话价钱也能再高一些。”
一个丫鬟道：“那这一个蛋糕的本钱着实有些贵呀。”
另一个回她：“那你光卖蛋糕不就行了。”
“嗯，也是。”
三个人有一搭没一搭地说着，一边帮着沈乐妮忙活。
果子已经全部洗了出来，沈乐妮三人便开始剥果子削果皮和去核。其中大部分，沈乐妮打算拿来做成果酱，抹在蛋糕胚里。
等果子都处理完后，沈乐妮就让丫鬟们歇息了。她一人开始了漫长的熬果子酱。先把果肉剁成小块，起锅烧水，冷水把果肉倒进锅里，水开后慢火熬煮，中途还要加一些蜂蜜。
三人又拿一双眼睛聚精会神地盯着沈乐妮，见那么多果肉先是被剁碎，又放到水里熬煮，慢慢变得稀碎如粥，不知道她要拿来如何装饰，也不出声，就安安静静瞧着。
沈乐妮熬制了三种酱，橘子酱，柚子酱，还有梨子酱，满满当当装了三大碗，看上去倒是有一种独特的诱人感。