第92章
听见这一段话, 尤利塞斯终于坐不住了, 转头对着戴维开口：“嘿，小伙子, 我不指望你能够体会这道菜本身的鲜美，可你刚才说要往里面加酱油和辣椒！哦，我的老天爷！你可千万别毁了这道菜本身的滋味！这简直就是玷污了这道菜！”
扔下这一段话后，尤利塞斯就气呼呼地转过头，忍不住对着老朋友德莱塞嘟囔：“我的天哪，餐厅真的应该设置门槛, 把这种不懂得欣赏的人拒之门外！让他吃到这道菜，简直是一种浪费！”
德莱塞看着老友，忍俊不禁地调侃：“哦，尤利塞斯，你之前不还觉得这家餐厅是营销起家的吗？”
尤利塞斯冷哼一声，心不甘情不愿地开口：“一码归一码，至少这道菜不应该被这样恶意点评！”
另一边，被怼了一顿的戴维瞪大了眼睛，愣在了原地。
直播间里的观众则看热闹不嫌事大。
【哈哈哈哈哈哈哈，戴维恐怕也没有想到，居然旁边正好坐着喜欢这道菜的人吧】
【这道汤如果是清淡的，我反而有点兴趣了。最讨厌那种黏黏糊糊，乱加了一堆调味料的汤了！】
【不过我也能理解对方的愤怒，毕竟戴维刚才说的简直太离谱了。华夏的汤喝的就是鲜美，往里面加酱油和辣椒？也亏戴维想得出来（哭笑不得.jpg）】
但直播间里，也有观众还在回想刚才一闪而过的那张脸。
总感觉在哪里见到过呢……
忽然间，一道灵光闪过他的脑海，他立刻登上国际美食协会（igfa）的官方网站，点开了首页里的评委名单，在第一页上就找到了熟悉的面孔。
“哦买噶……还真的是！”
发现了这件事后，他立刻把这个消息发在了弹幕中。
【刚才怼戴维的人，是国际美食协会（igfa）的官方评委尤利塞斯！】
这个消息一出，直接让直播间的弹幕炸开了。
【？？？真的假的？】
【omg！我确实听说国际美食协会的官方评委想要考察餐厅的时候，经常会隐瞒身份，假装普通食客进入餐厅。所以……戴维这是直播到了暗访现场吗？】
【哇哦——忽然有点好奇国际美食协会的官方评委到底是怎么工作了！】
直播间里讨论这件事的观众这么多，等戴维从愣怔中回过神来的时候，也自然看见了这些弹幕。
国际美食协会的官方评委？
就是刚才怼他的小老头？！
惊愕的同时，戴维控制住了自己想要转头去看对方的冲动，但是却悄悄调整了直播的角度，让直播间里的众人同时也能够看见背后两人的反应。
***
尤利塞斯和德莱塞还不知道，他们已经进入了戴维的直播间中。
他们全部的注意力，已经被新端上来的这道菜吸引住了。
言初莘将一只青瓷钵盂放在桌上，打开钵盖，汤汁呈现出深沉蠢货的酱色，如同上好的深色丝绸，包裹着色泽红亮的牛尾。
牛尾丰腴的肉香被酱香包裹着，缓缓地飘出，令人忍不住咽了咽口水。
“这道菜是烩牛尾，选了肉质丰厚的牛尾中端，用文火慢慢地煨至酥烂脱骨，直到汤汁也浓稠挂壁为止。”
“请慢用。”
几乎是言初莘刚刚转身离开，尤利塞斯就已经迫不及待地夹起一段牛尾。
筷子触碰的瞬间，立刻能感受到牛尾那惊人的绵软！
牛尾段在筷尖微微颤抖，深酱色的浓厚酱汁欲滴未滴，胶质感十足。
尤利塞斯将牛尾送入口中，牙齿几乎没有用力，只是轻轻一合，那酥烂至极的牛尾肉便如同最上等的凝脂，在舌尖缓缓绽开！
丰腴、滑嫩、香浓。
只是一刹那的工夫，尤利塞斯的脑海中就已经蹦出了好几个形容词。
紧接着，那丰富浓郁的酱汁在口中迸发出滋味。
咸鲜是基底，带着黄豆发酵的醇厚底蕴；甜味恰到好处地浮现，而是糖色带来的焦糖般的馥郁回甘；黄酒的醇香去腥提鲜，完美融入。
这酱汁的层次丰富到了极致，将牛尾的肥美醇厚烘托得淋漓尽致，却丝毫没有抢夺其本味，反而与之水乳交融。
“amazing!”
尤利塞斯忍不住低呼出声，他正低下头，有些笨拙地试图用筷子夹起滑溜的牛尾，脸上满是惊喜，“这酱简直太精彩了！咸、鲜、甜、醇……居然可以在同一道菜的酱汁里融合得如此完美！牛尾的胶质相当美味，完全就是味觉的享受！”
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作者有话说：来了来了！
今天会发补更[垂耳兔头]
第84章
尤利塞斯咀嚼的速度明显慢了下来, 他忍不住闭上眼睛，排除视觉的干扰，将几乎全部的注意力都放在了味觉的体会上。
他不得不承认, 这一道菜打破了他之前对于华夏料理的一些特有偏见。
“哦，你知道的，我之前一直不太喜欢华夏料理……就是因为我觉得他们喜欢用过于厚重的酱汁, 掩盖食材的滋味。”
尤利塞斯品味着酱汁和牛尾交融在一起，迸发出的美妙滋味，嘴角情不自禁地上扬。
在他重新睁开眼睛的那一刹那，他的眼睛仿佛都在发光。
“但是！”
尤利塞斯话锋一转：“这一道料理完全打破了我的这种偏见！”
“我从来没有见过这样的华夏料理，虽然有酱汁，但是这种酱汁并不会掩盖食材本身的滋味, 反而很奇妙地将牛尾的鲜美又提高了一个层次。”
“是升华, 是融合, 是一种……有一句华夏语应该怎么说来着……”
尤利塞斯激动地手舞足蹈, 却忽然卡在了形容词上。
坐在尤利塞斯对面的德莱塞不愧是多年好友，在短暂的愣怔之后, 居然从尤利塞斯的眼神里读出了他要表达的意思, 脱口而出：“画龙点睛？”
“没错！就是这个词！”尤利塞斯激动地大喊道, 声音之大，甚至引来了旁边人的侧目。
只是尤利塞斯全程都是说的外语, 所以旁边也并没有人真的听明白，他到底在说什么。从他们的角度看，只是一个外国人在吃了烩牛尾之后，忽然间就变得激动起来，在一旁大喊大叫。
虽然语言不通，但是尤利塞斯神情里的愉快还是能够轻松被瞧出的。
乔蓓蓓有些惊讶地看向尤利塞斯的方向, 转过头就忍不住和沈齐安惊奇地讨论：“我之前不管在国内还是国外，经常就能够听见外国人贬低华夏料理。”
说到这里，乔蓓蓓也忍不住耸了耸肩膀，露出无奈的表情。
面对这种情况，在最开始，乔蓓蓓还会愤愤不平，但是等到后面遇到这种情况越来越多，也就有些麻木了。
即便如此，看见外国人因为华夏料理而如此激动，还是让乔蓓蓓有些欣喜。
“终于有识货的外国人了。”
听见乔蓓蓓的话，沈齐安却有不同的想法。
他的外语不错，几乎全程都听懂了尤利塞斯和德莱塞的对话。
“或许……”沈齐安意有所指，“他们并不是真的对华夏料理改观了，只是对这家餐厅改观了。”
但是如果他们真的能够被这家餐厅吸引，愿意去品尝更多的华夏美食呢？
如果像他们这样的外国人越来越多呢？
如果……
沈齐安没有继续说下去，但是只是稍微畅想，就已经让他整个人不免有些热血沸腾。
他低头夹起一段烩牛尾放入嘴中，这美妙的滋味让他情不自禁地眯起了眼睛。
或许这确实很困难，可是在尝到这烩牛尾时，他却没来由地有了无穷的信心。
或许真的有机会呢？
尤利塞斯还不清楚，在旁边已经有人全程听懂了他们的对话。
在说出“画龙点睛”之后，他咂摸着嘴里烩牛尾的滋味，忍不住继续和德莱塞分享。
“这一道烩牛尾，虽然调味也很重要，可只是其中的一环。”
“牛尾本身就是很难做的食材，容易腥，容易脏，难入味，稍微有一点点处理不好，就绝对会变成一场灾难。可是眼前这一道烩牛尾，却根本不会让我有这样的担心。”
在成为协会的评委之前，尤利塞斯本身也是几十年的厨师，一度做到了头部星级餐厅主厨的位置。相比于其他评委，他有更多一线工作的经验，也是从处理食材开始的，他比任何人都要清楚这件事的难度。
谈到自己熟悉的领域，尤利塞斯立刻就打开了话匣子：“这一道烩牛尾的处理简直是绝妙，即便是让我自己来做，我恐怕也很难做的比厨师好了。”
“我觉得这个厨师应该是专精牛肉的厨师，所以才能够把这一道烩牛尾做得这么精彩纷呈！”
在尤利塞斯点评的时候，他没有注意到，直播镜头已经瞧瞧把他全程的反应都录了进去。
看见尤利塞斯的反应，不熟悉尤利塞斯的观众反应倒是平平，反而是熟悉他的观众，嘴巴已经不自觉地张大到可以塞进一个鸡蛋了！