第109章
言初莘琢磨了很久，最后决定做三套鸡、八宝葫芦鸭、四喜丸子, 主食则准备包不同馅料的白菜饺子。
她清楚沈齐安现在还在剧组里拍戏，所以这一份“感谢便当”，她不止准备了沈齐安一个人的分量，还备了不少足够他和周围人分的量。
虽然说到了沈齐安这样的程度，已经不需要用一些小恩小惠去收买人心了，但是能留个好口碑又有什么不好的呢？谁又能拒绝美食呢？
天色刚刚亮起的时候, 言初莘已经在厨房里忙活了好久。
“呼——总算快搞定了。”言初莘嘴里小声嘀咕着, 手里的动作却一下也没停。
言初莘心里明白, 从始至终, 沈齐安和这一场风波就没有关系。他明明可以明哲保身、置身事外的时候，却出来帮她转移了火力。
这份人情, 沈齐安或许没想着要什么回报, 但言初莘却不能不放在心上。
她琢磨着沈齐安什么也不缺, 送什么都显得俗气，这才想到准备这一份“感谢便当”。
这几道菜, 可都不是省油的灯，每一道都是费时费力、诚意满满的功夫菜，还带着美好的寓意。
三套鸡代表着层层叠叠的心意，八宝葫芦鸭代表着福禄双全，四喜丸子用来祝福人生福、禄、寿、喜四大喜事，白菜饺子谐音“百财”, 有招财纳福的寓意。
这几道菜，之前言初莘都没有演示过，所以她做菜的时候，庄茹楠就在一旁观摩着。
言初莘最先要做的就是三套鸡。
这道菜需要把乳鸽、仔鸡、老母鸡，依次套在一起，对于食材的选择以及处理的手法，都有非常高的要求。
言初莘手里拿着把小刀，小心翼翼地在鸡脖子那儿比划。给整只鸡脱骨，还不能把皮弄破，这难度系数简直爆表。即便是言初莘，也不得不打起120分的注意力。
庄茹楠看着言初莘的动作，就忍不住倒吸一口冷气：“嘶……这脱骨可真不是人干的活儿。”
言初莘花了好一会儿，才总算把鸡、仔鸡和乳鸽的骨头都给完整地取出来了，三张完整的皮摊在那儿，哪怕是一旁的庄茹楠看着，都涌起了一股莫名的成就感。
接着，就要开始玩儿“套娃”了。
言初莘把最小的乳鸽塞进仔鸡肚子里，再把仔鸡塞进老母鸡肚子里。
庄茹楠在一旁看着言初莘的动作，只觉得眼花缭乱，最终三只鸡套在一起，但是从外面看，就仿佛只是一个“普普通通”的老母鸡。
“这真的太厉害了！”
听着庄茹楠的夸赞，言初莘忍不住勾起嘴角，但手里的动作没有停留。
她把这只“套娃鸡”放进大砂锅，加水，只放几片姜、一段葱，撒点盐。
开大火烧开，然后立刻把火调到最小，小到锅里的汤水只是微微冒着小泡，像小鱼在吐泡泡。
这一炖，就得五六个钟头。慢慢的，一种特别醇厚、特别温暖的香气就飘满了整个厨房。
“嗯，闻着还不错，”言初莘闻着飘散出来的香气，忍不住勾起了嘴角，“希望他会喜欢。”
这边鸡炖着，那边鸭子也得处理。
“我怎么感觉鸭皮比鸡皮还要薄……”看着言初莘手里的鸭皮，一旁的庄茹楠都忍不住放轻了呼吸。
她在一旁看着，只觉得言初莘手里的鸭皮薄得像层纸，好像稍微用点力就能捅破。
但是鸭子在言初莘手下，却显得格外“乖巧懂事”。庄茹楠都还没有看明白言初莘的动作，整只鸭的骨头就已经被言初莘给弄出来了，得到一个“鸭皮袋”。
接着，言初莘开始准备八宝馅。把糯米、火腿、冬笋、香菇、莲子、芡实、银杏、瘦肉，统统切成小丁之后，她在锅里倒了点猪油，刺啦一声，把各种丁倒进去翻炒，那香味“噌”一下就上来了，香得让一旁的庄茹楠都忍不住流口水。
“真香啊！”庄茹楠忍不住感叹了一句。
听见这话，言初莘拿了个小碗，给庄茹楠装了一小碗八宝馅：“拌着米饭尝尝，应该还满香的。”
庄茹楠吃了一口，眼睛立刻就亮了起来，嘴里塞满了饭，只能连连点头，含糊不清地说：“好吃！”
言初莘一笑。转头把炒香的八宝馅料塞进鸭肚子里。馅料不能太满，不然会撑破，也不能太松，不然形状不好看。
最关键的一步来了——塑形！
言初莘拿过一根棉线，在鸭子中间部位用力一勒，一个葫芦形状就出来了。
庄茹楠嘴里塞着八宝馅拌米饭，默默地竖起了一个大拇指。
言初莘把鸭子先下油锅炸到金黄，锁住味道，然后再上蒸笼，用大火猛蒸。让鸭油的香和八宝馅料的糯彻底融合到一起。
两道形状和味道都漂亮的硬菜准备好了，言初莘接着要开始准备一道看着家常，实际上却格外费力的菜——四喜丸子。
“剁剁剁，剁剁剁……”
言初莘双手拿着菜刀，在案板上飞快地起落，这是剁肉馅的声音。
她专门选用了猪前腿肉，三分肥七分瘦。不用绞肉机，就得一刀一刀剁，才能保留肉的口感和汁水。
肉馅剁好才是第一步，紧接着，肉馅里还得加入切碎的马蹄、姜末、葱白，这样吃起来才清爽不腻。
再加入盐、胡椒粉、料酒、酱油、打个鸡蛋，撒点淀粉。接着要反复搅打上劲，顺着一个方向，使劲搅啊搅，摔啊摔，直到肉馅变得黏糊糊的，能牢牢粘在筷子上不掉下来，这样才算是大功告成。
把这一大团肉馅均匀分配，在手里来回团弄，团成一般大的圆球子。
先要把这些肉圆子下油锅炸到外表金红酥脆，捞出来。再换个锅，用高汤、酱油慢慢煨着，让味道一点点渗进去。
言初莘看着锅里咕嘟咕嘟的四喜丸子，嘴里小声嘟哝着祝福语：“四喜丸子，圆圆满满。”
最后才到了主食。
言初莘纠结了挺长时间，后来想起沈齐安是北方人，这才灵光一现，想到了“白菜饺子”的谐音“百财”。
要做白菜饺子，得先和两块面，一块普通的，一块用菠菜汁和的，绿油油的。
然后把绿面团擀成长条，把白面团包进去，搓成条，切成小剂子。
言初莘手下一按，一擀，庄茹楠在旁边忍不住“哇”地一声惊呼出声。
饺子皮中间是白的，边上是绿的，瞧着格外喜人。
馅料更是五花八门，言初莘准备了五种不同的馅料。
鲜虾，清爽弹牙。
黑椒牛肉，味道浓郁。
香菇鸡肉，鲜香嫩滑。
猪肉海参虾仁的三鲜，算是顶配了。
纯素的鸡蛋粉丝胡萝卜木耳，清清淡淡。
“这样不管喜欢哪种口味，都能吃到。”
在包饺子的时候，庄茹楠终于可以上手帮忙了。
拿一张白绿相间的皮，放上馅，手指头灵巧地捏啊捏，最后再在边边上捏出几个小褶子。一个胖乎乎、绿白白的小白菜就出现在了手心里。
两人在一起，速度比一个人快了许多。两人一起包了一个又一个，一个个“小白菜”整齐地排在案板上，像一支等待检阅的小队伍。
终于，所有的菜都做好了。
三套鸡汤色清亮，香气扑鼻；八宝葫芦鸭颜色金黄，形态逼真；四喜丸子红润油亮，个头扎实；五色白菜饺小巧玲珑，栩栩如生。
言初莘找来保温效果特别好的大食盒，小心翼翼地把菜肴分装进去。看着这几个沉甸甸的食盒，言初莘悬着的一颗心总算是放了下来。
“总算弄好了，得赶紧给沈齐安送过去，不然凉了就不好吃了。”言初莘看了看时间，已经上午9点。
言初莘算了下时间，应该还来得及把这一份沉甸甸的“感谢便当”送过去，再回来开门营业。
毕竟是“感谢便当”，还是亲手送过去比较合适。
言初莘只来得及和庄茹楠打了个招呼，便匆匆地上车，朝着朝着沈齐安拍戏的影视基地出发了。
***
沈齐安拍摄的影视基地外围，人来人往。
言初莘并没有提前和沈齐安说，今天准备的是特别的“感谢便当”，她下车之后，给沈发了条信息。
【沈老师，我做了一点吃的聊表谢意，放在片场外的休息区桌子上了，你方便的时候来拿一下就好，不打扰你工作】
信息刚发出去没多久，言初莘的手机就响了，是沈直接打来的。
“初莘……你到片场了？”沈齐安的声音带着一丝不易察觉的急促。
“嗯，就在外面。”言初莘本意是让沈齐安派助理出来拿一下，却没想到沈齐安紧接着就给了回复。
“等我一下，我马上出来！”
不到五分钟，言初莘就看到沈穿着一身民国长衫的戏服。
他显然是刚从拍摄现场跑出来，额角还带着细微的汗珠，妆发齐全，长身玉立，在人群中格外显眼。