第187章

  他让两位老人就挨着烤炉旁坐下，傅妈妈他们急急忙忙的去厨房，端菜端饭，很快一家人围着烤炉享用这次的午餐。
  第62章 冬日的火锅
  米饭是柴火饭，吃饭的时候，傅家人都各自拿着碗，各自拿锅铲自己盛饭，吃多少盛多少。
  都是自家人，没有客气，也没有故意谦让，就跟平日里在家里吃饭是一样的。
  傅爷爷傅奶奶年纪大了，手脚灵活，也是自己盛饭，饭盛好了，各自来到烤炉旁边，坐在矮脚凳子开始吃起饭来。
  干锅杂鱼真的很香，那满满一大铁锅的杂鱼一个个的都煎的两面金黄，鱼肉煎的很酥脆。尤其是这些小鱼的表皮，那叫一个酥脆可口，又香的要命，撒了一些孜然味的辣椒面，吃在嘴里除了酥脆，还有鱼肉的鲜嫩可口。
  特别是吃到这些小鱼的鱼腹部，肉多且嫩，还保留着鱼肉的鲜美，吃上一条后就叫人留恋往返。
  就这样的小鱼，傅妈妈她往常是不吃的，嫌弃鱼刺多，又没肉，压根就不在他们家餐桌上。
  可今日不同于往日，这一锅子杂鱼傅妈妈可是看着傅行和顾书白一条一条处理好的，后面又是一条条的给煎好，可是费了好大功夫。
  傅妈妈原本想着，这些小鱼就算再如何不好吃，她也会咬着牙说好吃的。
  这可是傅行做的，必须夸奖。
  后面一系列操作下来，傅妈妈发现完全就是她想的太多了。
  这些小鱼弄的很干净，做出来也超级香的，先别管好不好吃，她闻着就很香，特别想尝尝。
  这锅杂鱼先是放烤炉边小火煨了好一会儿，铁锅最下层铺垫的洋葱和香菜，豆豉酱味儿都给激发出来了，那香味更是绝了。
  待米饭盛好后，傅妈妈就没客气，跟顾书白说了一声，就开动了。
  傅妈妈挑了一条黄鱼，黄鱼刺少，鱼肉又很肥美，外层皮煎的焦焦的脆脆的，酥香，入嘴微微焦脆口感，鲜香麻辣，随后是满口鲜嫩的鱼肉。
  黄鱼的鱼肉很嫩，是那种细嫩的口感，鱼肉又极为鲜美，都不用去咬，稍微用点点力抿了抿嘴唇，那鱼肉就从鱼脊主刺给脱落下来。
  满口皆是细嫩爽口的鱼肉，鲜香麻辣，叫人赞不绝口。
  吃完这口黄鱼，再来一口软而不烂的白米饭，吃的是叫人满口畅快。
  傅妈妈感受到了柴火饭的魅力，吃的时候眼睛都亮了。
  不知道是因为那干锅杂鱼的魅力所征服，还是因为那米香味十足的柴火饭太过于美味，征服了傅妈妈的味蕾。接下来的时光里，傅妈妈进入了干饭达人的行列里，那小杂鱼她吃的一条又一条。
  傅爸爸很沉稳，吃饭不吭声，就很专注。
  傅爷爷和傅奶奶因为年纪大了，重口味的菜不太爱吃，就尝了尝味道后，就去吃那鲫鱼汤里的白萝卜了。
  这鲫鱼汤熬的白白的，颜色很好看，是那种奶白色的。
  鱼汤鲜美，光是闻着就很鲜甜。
  这个季节的鱼，吐去了一些鱼腥味和水腥味，鱼儿过冬存储了不少脂肪，鱼儿都很肥美。
  这个季节的鱼，不光肥，鱼肉还很鲜甜，煮出的鱼汤没有难闻的土腥味，很好喝。
  鲫鱼汤里除了放入一些白萝卜，就没有再放其他东西了。
  这萝卜是顾书白自己种的，埋的是自己发酵好的土家肥，翻菜地的时候给铺上厚厚的一层，土地肥沃。播种萝卜，后期又给埋了一次肥，除草浇水也勤快，一个萝卜都快两三斤了，又白又胖。
  鱼汤里放了一些切好的萝卜，滚刀口的方式切，一块块萝卜都是大块的，跟鱼汤一起多煮一会儿，那白萝卜熬的是软烂软烂的。
  顾书白担心这鱼汤冷了，于是那干锅暂时就从炉灶口挪了位置，被迫放灶台上，而那一锅子鲫鱼汤就放烤炉上了。
  吃这种带汤的菜，就要趁着热气，汤带烫的才有味。
  烤炉里又给添了一些柴火，很快白色的鱼汤就咕嘟咕嘟的翻滚着一个个小泡泡来，那声音好听极了。
  傅爷爷和傅奶奶两人先是喝了一些鱼汤，发现这鱼汤鲜甜极了，喝着也不腻，随后舀了那白萝卜来。
  白萝卜还是白白的，估计是煮久了，还有些透明。
  萝卜每一块不小，却很软烂，咬着不费力，萝卜肉里裹着鲫鱼的汤汁，鲜甜极了。甚至这一口下去，不再是萝卜的味道，而且满口鱼汤的鲜美。这回就连萝卜都变得及其美味了。
  这个季节萝卜好吃，水灵灵的，萝卜里头没有渣渣也没有粗糙的纤维，吃的很爽口，傅爷爷和傅奶奶牙口不太好，吃这个鱼汤里的萝卜却是刚刚好。
  他们吃了几口，对这白萝卜是赞不绝口。
  “这萝卜好吃，煮的烂。”
  “鱼汤也鲜甜。”
  傅行见自家人都吃的开开心心的，挑眉，还挺自得的。
  “那是必须的，这鱼是纯野生的，萝卜可是我跟书白一起种的。”
  傅奶奶笑呵呵的，连连夸张“我家大孙子真厉害，种的萝卜就是好吃。”
  顾书白差点笑的喷饭，看傅行那坦然接受的样子，只能默默的憋着。
  这顿饭大家吃的挺开心的。
  不说别的，单看那一大锅米饭，锅边贴的红薯，再加那一过米汤，还有锅巴都给吃的干干净净的，再加桌上的那些菜，都吃完了，这就说明大家很满意了。