第12章
莫婤见此僵局,恐久拖不利,遂毛遂自荐。
见莫母这般严肃,又见莫婤还是一团孩子气,高夫人心中稍安,遂点头应允。
莫婤先以清水净手,虽未留指甲,亦将指缝细细搓洗,又命周妈妈取来甜杏仁油。
幸而,隋朝已有甜杏仁油,虽多用于大户人家之饮食,却亦能滋润肌肤,于按摩之时增添舒适之感。
待手润油后,莫婤又备一小碟甜杏仁油于旁侧。
一切就绪,屏退左右,在莫母的指导下,她轻启手法,为高夫人通乳。
她一手轻抚玉房之上,自边缘缓缓向中心螺旋推进,轻柔按摩。寻至乳腺堵塞之处,以拇指食指轻压,而后缓慢向外滑动,反复多次,直至堵塞渐松。
此过程虽疼痛难忍,高夫人却紧咬牙关,汗如雨下,未曾出声。
莫婤初时装作生疏,待莫母讲解完一周后,手法逐渐变得熟练,动作亦愈显流畅。
站在一旁的莫母,看着莫婤甚至过于娴熟的手法,心中美道:不愧是我的女儿,就是有天赋。
油尽之时,莫婤不顾莫母之审视,将油倒入掌心,暖热后继续按摩。
愈发找回手感后,她亦有余裕关怀高夫人。
见高夫人仍忍痛凝神,莫婤便与之闲聊,以分散其注意力。她轻声细语,言谈间带着一丝俏皮,使得高夫人紧绷的神经渐渐放松。
“夫人,您可知这甜杏仁油,不仅可润肌肤,更有养颜之效。”莫婤边按边说,声音柔和。
高夫人微微一笑,虽疼痛未减,却也愿意搭话:“哦?是吗?那日后得多用些。”
莫婤点头,继续道:“那是自然。夫人肌肤如雪,若再以杏仁油滋润,定能更加光彩照人。”
高夫人闻言,心中一暖,疼痛之感似乎也减轻了几分,她轻声道:“小婤的小嘴,倒是越发甜了。”
莫婤抿唇一笑,手下的动作却更加轻柔,见高夫人愈加放松,她又试探性地问道:
“夫人,奶水如此丰沛,何不亲自哺育小公子?俗语云,有奶便是娘。亲喂之情,岂不更甚?亦能缓解涨奶之苦。”
在古代,大户人家多有奶娘代劳,鲜有亲自喂养者。然而,母乳之珍贵,非但与婴孩所需营养相契合,疏通涨奶,更有益于母子之情。
虽知高夫人一时难接受此念,莫婤仍需一提,以期万一。
“也喂过几次,但多由奶娘代劳,我未想过这层。”高夫人面露疑色,言语间带着几分疑惑。
但转首瞧见莫婤稚嫩的模样,高夫人只当是孩童之语,并未深究。
莫母见高夫人未加责怪,只是轻轻拍了拍莫婤的头,未曾斥责她的多言。
毕竟,莫母的两个孩子都是她亲自喂养的,虽是不愿浪
费银子,但当初本就体弱的小莫婤确实因着母乳,更康健了些,但她也不懂为何。
知大户人家的习惯,她就更不会提这种说法,但她却不会阻止莫婤,她从未想过扼杀孩子好奇多思的天性。
按摩了约莫两刻钟的功夫,赵妈妈已将莫母要的药材都备齐了。
高夫人院中,小厨房与茶室比邻而立,都可用于熬药。
然而,莫母想到,药汤之气浓郁非凡,若在茶室熬制,恐怕会沾染了茗茶,故而提议前往小厨房,既可熬药,亦可为高夫人搭配一番午膳。
高夫人听后亦颔首赞同,吩咐一旁的周妈妈:“你领顺娘前去小厨房,让厨房诸人皆听她使唤。”
“夫人,我也愿往!我熬药可有一手了!”莫婤听着能去小厨房,亦兴奋地向高夫人毛遂自荐,争取自己也能讨到一份活计,有些工钱。
“夫人,婤婤熬药最是稳妥,交给她坏不了。”莫母也骄傲地挺起胸,在一旁帮腔。
高夫人闻言,眸中笑意盈盈,点点莫婤的小鼻子道:“好,交给你,熬好了我还有赏。”
听见还能领赏,小财迷莫婤眼睛都亮了,乐颠颠地跟着母亲去了小厨房。
一步入小厨房,琳琅满目的食材陈列眼前,尤其是对于穿越而来、久未尝鲜的莫婤而言,犹如饥渴的沙漠旅人,偶遇绿洲,眼都放着幽绿的狼光。
尤其各式各样的肉类食材,对于莫婤这种肉食动物,更是诱人。
看到每样肉食,她都在脑子里,全自动将它们翻译成了菜品,还是附带制作过程的纪录片。
红袍加身,是蜜汁叉烧;黄金甲胄,是脆皮烤鸭;满堂红,是辣子鸡;还有那小羊排、羊杂汤、梅菜扣肉、红烧狮子头……
眼见着,口水都快滴到菜上了,莫母将她按在了熬药的灶台上。
第11章 产后药膳居然忘了内内!
莫婤根本坐不住,左顾右盼后,附身对莫母耳语道:
“阿娘,日头不早了,先做午膳罢!我们做药膳,既对夫人身子有益,又能献出我们新奇的本事。”
“你就是个小人精,不过为娘也是这般想的。”
莫母勾勾她下巴,称赞道。
问过周妈妈,夫人素日的饮食好恶,母女二人就忙活开了。
灶台上,一脸若银盘,身形却纤细的妇人,正在压豆腐,颇有豆腐西施之态。
颜控的莫婤,软糯地问道:
“姐姐,能给我一块豆腐吗?”
“小娘子,唤我付娘子便可,巴掌大可足?”付娘子笑着问道。
见她颔首,便从橱柜中抽出一根丝线,不停地来回拉动,割下了的豆腐,动作不慢,边缘却平滑美观。
豆腐西施,用的竟是线割法。
线割法是用丝线、细麻绳等,摩擦产力,将豆腐分离。这种方法,比起刀切,更能保留豆腐的原汁原味,以及嫩滑质感。
惊叹了付娘子的线割豆腐,她又找一旁膀子浑圆的祝大娘,斩下一脔五花肉,剁成肉糜。
用豆腐、肉糜,辅之养生三宝——红枣、枸杞子、黄芪,她要做一道酿豆腐。
在现代,每次去父母各自家中,她都得帮着做一大家子的饭,心中憋屈,她便研究起难吃的药膳。
结果,活是没推掉,药膳做得愈发好,纯属自讨苦吃。
没想到这技能,穿越还能再用上。
将豆腐切成约莫一寸的厚片,在其正中挖一个小洞。
肉糜中拌入生姜、葱花、鸡蛋液、盐、酱油等搅拌均匀,填入豆腐洞中。
再将豆腐入锅,肉糜面朝下,慢慢煎,肉香混着豆腐鲜一下散开,引得豆腐西施频频望过来。
“小娘子,我帮你尝尝咸淡?”
祝大娘被这香味,勾得抓耳挠腮,徒手捞起一块,径直往嘴里塞,嘴被烫起燎泡,都不愿吐了,
“香,嘶——,真香!”
“一会求了夫人,再做便是,先紧着夫人的!”
莫婤见状,忙劝道,再有人偷嘴,她这几块可不够。
煎好的豆腐,加入没过它的高汤,放上泡软的养生三宝,炖至汤汁浓稠后,方算完成。
炖上酿豆腐,她又让万大娘帮着,在大水缸里捞了条鲈鱼。
莫母还要做道清蒸鲈鱼,只是她这时正忙着熬“千金羊肉汤”,又称“当归生姜羊肉汤”。
此汤颇有来历,它出自东汉医圣张仲景之手,收录于《金匮要略》,羊肉配上当归、生姜,一同炖汤,能驱寒暖宫,补血益气1。
那边莫母汤刚炖上,这边她已将鲈鱼开膛破肚,还挑出了鱼线。
见状,莫母给鱼身开了花刀,还用上了珍贵的胡椒粉,配以盐、黄酒腌制了一刻钟。
腌好后,莫母把片薄的姜片、切段的大葱、两三片当归、四五颗大枣,都塞进刀口中,装盘,将鲈鱼连盘子一道放于笼屉上,让万娘子看着火候,便拎着莫婤去熬药。
这次的药方子并不难,一是熏洗的汤药,二是内服的催乳散。
莫母将原理、步骤教与莫婤后,立于一旁把关。
莫婤先做的熏洗汤,毕竟简单,又耗时。
按照方子,选了益母草、通草、茯苓等药材,依着方子上所述用量,一一投入砂锅内,加水慢炖至沸腾,再改文火熬半个时辰,其间需频繁搅动,防粘底焦黑。
待锅内汤色渐变浓郁,药香扑鼻时,熄火稍事冷却,过滤掉渣滓,只留清液。
此时便可盛出,供夫人坐浴或局部熏洗使用,借以舒筋活络、祛风除湿、消肿止痛,迅速缓解**胀痛不适感。
熬药间隙,莫母还让赵妈妈找来一柄精确的秤杆,教莫婤仔细称了,品质上乘的漏芦、通草各一钱,贝母二钱,白芷一钱2。
一同倒入研钵内,细致地碾磨成细腻粉末。
接着,又让祝大娘挑了一只新鲜的猪前蹄,斩块后与适量黄酒和清水共置铜锅内大火烧开,撇净浮沫,转文火焖煮,至骨肉酥烂,滤取澄清肉汤备用。
待高夫人服用催乳散时,需要用此汤送服。
小厨房内,炉膛之内,炭火噼啪作响,火光跳跃,无人再闲聊,都忙着手中的活计。