第274章
苏皎皎这边也很高兴。
然后是买米，大米在市场上有几种不同的价格。
优质大米023元斤；一般的粗大米是在013元—016元斤之间。
因为苏皎皎需求量大，米店又是新开的，老板也是个实在人，看见有生意上门了，还是大单，给了个很实在的价格，普通大米给的是012斤，这会在京城，这个批发价真的是非常低的价格了。
因为是做快餐的，所以苏皎皎也没有拿优质大米，快餐讲究的是经济实惠，要是米菜之类的贵了，价格也就贵了，价格贵了，也就没有什么人来光顾。
谈好米价，苏皎皎直接一袋一袋的直接批发回来，先是买了十袋回去。
就算快餐店生意不好，厂里一百多个工人还是需要每天天吃饭的。
因为买菜买米什么的，需求量大，多了就很重，光靠人工提，是肯定不行的，所以苏皎皎特意给弄了一辆三轮自行车来，做为买米买菜用。
买完菜和米，还有油盐酱醋味精等，一行人才回去。
到了店里后，苏皎皎便去定菜单了。
苏皎皎定三个荤菜，一个土豆烧肉，红烧带鱼和卤鸡腿。
素菜定了五个，炒冬瓜、青菜、豆角、红烧茄子和虎皮尖椒。
到临开业的前一天，所有餐盘都送了过来，苏皎皎也没订做很多，做了两百个，还有筷子订了两百五十双，也全部送齐。
晚上让王婶子他们洗好后全部放在了架子上沥水。
王婶子和陆婶子也有些激动起来，来了一个星期了，明天终于要开干了！
一想到自己还能在城里工作挣钱，还是首都，只觉得浑身上下都充满了干劲。
第二天一早，正好这天也是周六，苏皎皎不用上课，特意选的周六这天开业。
一大早吃完早饭，苏皎皎就过来视察情况，毕竟第一天开业，她肯定得要来镇场子的，等王婶子他们多熟悉几天就好了，到时候就可以完全放手了。
王婶子和陆婶子他们也是一早就来了，忙着洗菜切菜，起炉子。
就是炉子也是买了好几个的那种，一个大炉子上面放了一个口大锅，专门用来焖饭的。
后面的杂物间摆了一排蜂窝煤。
烧菜的也有两个大锅，还有一个炉子是用来煮汤的，绿豆汤，煮了一大桶，用了个大铁桶煮着。
苏皎皎说了这个叫例汤，是所有进来吃饭的人，可以免费吃的，但是不可以打包带走。
饭菜的份量，苏皎皎让王婶子他们照着一百五十人的份量做的，也不敢太多。
厂子里就有近一百号人，剩下的五十份饭菜则是外面的顾客了。
苏皎皎不知道别人会不会来消费，毕竟这时候这模式的快餐店可以说是独一家，所以不敢让弄得太多，免得到时候浪费了。
除了王婶子、陆婶子和李父陆父外，苏皎皎还请了两个年纪不大的姑娘来打菜员，反正她今天没活，就自己来收钱了。
第318章 快餐店开业了【2】
厨房里忙得热火朝天，香气扑鼻。
苏皎皎巡视了一下厨房，然后用买来的黑板和粉笔，写了一份今日菜单，以及价格。
苏皎皎主张的是两荤两素，九毛钱一份；一荤三素，六毛钱一份。
米饭管饱。
把写完的菜单放在店门口，顿时便吸引了不少路过的人。
虽然这会还没到吃中饭的时间，却也十点半了，厨房里飘出阵阵香气。
一些路过的人，或是住附近的人，不由好奇的看了过来。
先前他们便注意到这边有个挂着美味鲜快餐店却还没有营业的铺子。
快餐店的意思，他们还不太理解，但是看到餐字也知道这是家开餐馆的。
然后现在看到小黑板上的菜价，竟然那么便宜！
两个荤菜加两个素菜竟然这么便宜！
要知道土豆烧肉这个菜在饭店里可是要九毛六分钱呢！红烧带鱼是八毛八分钱，素菜便宜，一个素菜几分钱，两个素菜加一起也要一毛多了。
两荤两素加在一起，怎么也要两块多。
可是这里两荤两素才九毛！
一荤三素六毛！
米饭管饱！
吃完饭还能有免费的绿豆汤喝！
这世上竟然还有这么好的事情！这简直是天上掉馅饼啊！
到了饭点，有人好奇的观望着，但是没有人进店，这么便宜也不知道是不是真的。
在众人还好奇的时候，只见对面丽人服装厂的工人下了班，一个个直接往这边走过来了，由肖元欣和李静仙带队，因为怕人太多，店里坐不下，所以一组一组的人过来。
苏皎皎教大家拿餐盘，然后来这边排队打菜，现在吃饭先是让大伙自己付钱，然后补贴的一半餐费到时候会加在他们的工资里。
李大全是第一个拿餐盘打菜的人，当个模范，“给我来个两荤两素的。”
苏皎皎一边给李大全打菜，一边教两个新手怎么打菜。
因为是快餐，每个菜打的份量自然不像一盘菜那么多，但四个菜加在一起也是足够一个人吃饱的。
苏皎皎打完饭便回到收银处来收钱，她自己做了个简便的柜台收钱，笑道：“打完菜的到这边来付钱，付完钱就可以到这里来打饭了，饭自己打，吃多少打多少，但不能浪费。”
“吃完饭后，那里有免费的绿豆汤，早上煮的，现在凉得差不多了，喝碗绿豆汤解解暑。”
李大全付了九毛钱后，自己装了满满一餐盘的饭，然后取了筷子，找了个位置吃了起来。
其他人也是有样学样的取餐盘排队打菜，付钱，然后去打饭。
餐厅空间有三十来平方，摆了12张桌子，一张桌子能坐四个人，但一次也只能坐下四十八个人，很快，餐厅内就坐满了。
好在是分成两波人吃的，所以也没有出现没位置的情况。
但是外面观望的想要进来吃饭的人，直接就懵圈了。
他们不过是思考了一下，怎么就进来这么多人，还一下子给坐满了？
苏皎皎笑着说道：“有饭盒也可以拿饭盒打包了回去吃。”
一听还可以打包回去吃，一些住附近的人，中午一个人不想烧饭的，干脆回家拿了饭盒来打饭，有的不仅带了饭盒还带了个罐子来打装免费的如绿豆汤。
只有打包饭菜的人，才能带一份免费的绿豆汤回去喝。
第一波吃饭的人结束后，丽人服装厂第二波吃饭的人，才过来。
很快，饭菜都打完了，后面一些闻迅赶来的人都没打上饭菜。
苏皎皎只得告诉他们等吃晚饭的时候再来。
第一天营业，饭菜全部卖光，苏皎皎自然是很开心的，晚上可以让王婶子他们多做一点了，还剩下的一点剩菜汤汁剩饭，则是可以给周边的养猪场处理掉，晚上会有人骑着三轮自行车过来收。
到了一点钟，快餐店才歇下来，苏皎皎数了数钱，中午一共收了123块钱。
不过这些都是毛利，等到月底的时候，除去水电费，本钱，房租，工资后，才能计算出一个月可以净赚多少钱。